构筑食品安全“防火墙”

撑起师生健康“保护伞”

为切实做好我校校园食品安全管理工作，有效预防校园食品安全事故的发生，进一步提高我校食堂的食品安全和服务质量，确保广大师生的饮食安全，学校总务处副主任李昱带领处室全员组成的检查组于11月2日上午对学校食堂食品安全工作进行全面检查督导。

总务处对学校食堂开展了例行检查，对毛菜、主食储存、净菜切配、加工制作、现场保温及留样环节进行检查，从原材料采购到食品快检再到烹饪制作等环节层层把关，确保师生就餐安全。同时，对学校食堂的人员健康证、消防器材、天然气的使用、消杀记录、食品保质期等情况进行了认真、细致的检查。要求食堂人员加强食品卫生安全管理，把好进货关，禁止使用腐败变质食品，规范加工操作环节，保障食品安全、卫生，确保我校师生们的饮食健康。最后要求餐厅员工要遵守学校规定，严格按照上级疫情防控要求，及时认真消杀，做好台账。

本次安全检查，对我校进一步规范食堂、加强食品安全管理，及时消除安全隐患，扎实推进平安校园建设起到了积极的促进作用。学校食堂将以此次检查为契机，进一步树立安全意识、责任意识，立足师生需求和健康需要，强化食堂食品安全管理，及时排查和消除食品安全隐患，全面保障在校就餐师生员工的饮食安全。